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  • 2013.02.05 Tuesday
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荒れ模様。

すごい天気でしたね。

雪に風に雷。

風神、雷神、雪女。。

色々な神々がお怒りの様で。

そんな悪天候の中でもランチは大盛況。

みんな足元が悪い中、本当にありがとうございます。

真鱈と真ダチの親子天婦羅大好評です。

みんなタチ意外に好きなんだな〜。

なんて思いながらセッセコ天婦羅揚げました!!

そうそう昨日の夜、辛くてスパイシーなチキンのカレー作ったよ〜。

黒板メニューの片隅で御注文されるの待ってます。

780円だよ。

辛いよ。

美味いよ〜。

さて相も変わらずな天気ですが夜の営業も元気に参りますか!!

米とぎながら、一粒一粒にかゆいところは御座いませんか??って聞いています。

マイルドだろ〜・・・・・。    ヒロシです・・・・・

 

お弁当。

今週も始まりました!!

今週一発目はお弁当15個からのスタート。

いつもランチで毎週来てくれるお客さまからの御依頼。

いつも美味しいからとの事で。

嬉しいお言葉です・・・。

昨日は休みだけど張りきって仕込みしちゃいました!!

喜んでもらえたかな??

お弁当といえばお袋を思い出します。

毎日おにぎりばかりでぶ〜ぶ〜文句言ったら、

解ったから!!と言って弁当箱いっぱいのチキンライスの上にうっす〜い卵で覆って有るオムライスもどき見たいなお弁当作ってくれた。

案の定、卵とご飯の比率が悪く、タダのチキンライスでした・・・。

そんなおふくろの味の上に今の自分の味の根底があります。

今更ながら大変だったんだろうなと、感謝とお詫びの念でいっぱいです。

おにぎり一つ、オムライスもどき一つ、カレーライス一つ、高級霜降り肉一つ、気持ちのこもったお料理はきっと美味しいんだと思います。

今日も気持ちのこもったお料理一生懸命こさえます。

今週も何とぞよろしくお願いいたします!!

ホームページにて、忘年会コース・クリスマスコースのお料理の内容などをUPしてますので、そちらもご覧になってください。

お節も残りあとわずかです!!ご予約はお早めに〜。

毎日履いている靴下にいつも踏みつけてゴメン今日も一日御苦労さまって声をかけています・・・。

マイルドだぜ〜〜〜〜。 流行らないかな・・・。  ヒロシです・・・・・
 

終わり、旅立ち、始まり・・。

 今日買い物に行ったら鏡餅売ってたよ。

早いね〜。

今年も残すところ後ひと月半。

少ないね〜。

今年ももう少しで終わるんだな〜って鏡餅見ながら思いました。

そして今日我らがボス、渡邉卓也がフランスはパリに旅立ちです。

怒られ、反発し、喧嘩もしました。熱く語り酒を飲みまた喧嘩。

そんな僕にTAKU南2条店を預けてくれ、応援してくれました。

まぁタクさんの事だから仕事の事は心配ないけど、体だけには気を付けて頑張ってほしいです。

くそ寒い札幌よりエールを送ります!!がんばれ〜〜〜〜〜〜。

そして残された私たちにとっては新しいスタートです。

変わらぬ味・店造りを心がけさらに飛躍出来ればいいな。

今日も予約で満席です。

景気づけにいっちょやったりますか!!

今後とも変わらぬご愛顧ヨロシクお願いします。

JC本命はフェノーメノです。  ヒロシです・・・・

お久しぶりです!!

パソコン復活しました!!

みなさんお久しぶりです。

お忘れでしょうか・・・。

田中元気でやっております!!

これからはちょくちょくUPしますので、また御観覧おねがいします。

短いですが、今日はこの辺で!!

カミングス〜ン。

再ブレイク目指します!!洋志です・・・・・。 

余市の甘海老。

真っ赤っかだよ余市の甘海老。

プリップリだよ余市の甘海老。

なにでお出ししようか考え中だよ余市の甘海老。

今日はいい天気ビアガーデン混むんだろうな。

そんな中、余市の甘海老食べに来て下さい。

もれなく余市の甘海老がプレゼントされるかも・・・・。

今日2度目のブログです1度目は最後の最後で消えました・・。題名はビアガーデン。ひろしです・・・
 

全力ピーマン

昨日実家から荷物が届きました。

箱にはピーマンの文字。

前に送ってもらった時また送ってねっ!!て言ったっけ。

おまけにピーマンだけじゃなくなんか他にもヨロシクっ!!って言ったのに。

今回も全力でピーマンでした。

そんな母が大好きで誇りに思います。

ありがとう!!

洋志の故郷新冠のピーマン天婦羅¥300で絶賛発売中です。

ぜひ食べに来て下さい〜。

寝ようとすると咳が出てきて寝不足です・・。    洋志です・・・・ 

体調管理。

今日ウチの調理スタッフが体調不良のためランチ休みました。

自分の体調管理も仕事のうち。

お客様にはご迷惑をおかけしました。

大変申し訳御座いませんでした。

そんな自分も昨日から咳がゴホゴホ・・。

いつもの過敏性気管支炎か・・・。

エアコンが悪いのかな〜。

なんか喉がイガラッポイ。

自分もキチンと体メンテナンスしないと・・。

まぁ大事にいたらなくてホット一安心です。

こんな時だからこそスタッフの有難みが解ります。

逆に今日は怒るよりいつもアリガトウと感謝しいる位です。

いつも朝一番で大変だなって。

休んで迷惑お掛けしましたが、これをプラスに変えて今週も頑張ろうと思います。

明日はお弁当のご予約があるので朝早いんだぜ〜  ヒロシだぜ〜・・・・・ 

猫になりたい。

違います。

そういう意味じゃありません。

今日も朝一からお弁当製作にいそしみ、ランチも忙しく、ちょっとお疲れ気味・・。

そこでスピッツの「猫になりたい」を聞いて癒やされていました。

まぁ猫になりたいって思った事は正直ありますけどね。

言葉は儚い消えない様に傷つけてあげる・・。

チクッと切ないですよね。

さてさて本日も御予約が入っております。

良い一週間になりそうです。

夏とは言えまだまだ暑さが本格化してこない札幌ですが自分はこれくらいが丁度いいです。

きょうから札幌競馬も始まったし、ビアガーデンも今日あたりは混むんだろうな・・。

競馬で勝った方、ビアガーデンで寒さに凍えた時は是非TAKU南2条へ!!

なにか良い事あるかもね・・。

美味しい鮪あるよ・・煙。

ロビンソンってどういう意味なんだろう???誰か教えて下さい・・。  ヒロシです・・・・

 

本日は・・。

あざっす!!

御予約で満席です。

でもヤバい・・・・。

時間がほとんど一緒で絶対追われる・・・。

ランチも忙しかったし、夜も忙しい!!

良い事良い事。

明日はお弁当14個のご予約も入ってるし、明日も忙しそうだ!!

忙しさに追われるって良いね。

一週間なんてあっ・・と言う間。

今日は阿修羅のごとく働きます。

顔は笑顔のままでね!!

一日一食ダイエット50キロ台に突入しました。この先どこまでやればいいのか着地地点が見えません・・・

ヒロシです・・・・ 

野菜の日。

今日は夜、夏野菜コースのご予約が12名も!!

ありがたい事です。

いっぱい新鮮な野菜仕入れました。

美味しいもの作りますよ!!

しかし暑いですね。

体力がじわじわと削られていきます・・・。

水分補給はこまめにね。

美味しい夏野菜をいっぱい食べて暑い夏、乗り越えましょう〜。

今日も忙しくなりそうだぜ!!

あと300グラムで50キロ台突入今の所3.5キロ痩せました(一日一食ダイエット)  ヒロシです・・。
 


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